Το τσουρέκι, αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων, σε μια νηστίσιμη εκδοχή και συνταγή.
Συνδεδεμένο με το Πάσχα κυρίως το τσουρέκι, ωστόσο η παρακάτω συνταγή είναι νηστίσιμη και σχετικά εύκολη στην εκτέλεσή της και το κυριότερο το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Μαστιχωτό και ευωδιαστό.
Υλικά συνταγής για νηστίσιμο τσουρέκι
Υλικά για το προζύμι
100 ml νερό (30 έως 40 βαθμούς)
9 γρ. μαγιά
15 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
5 γρ. ζάχαρη
Υλικά για το τσουρέκι
550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
100-130 γρ. ζάχαρη
150 ml φυσικό χυμό πορτοκάλι
100 ml σπορέλαιο
1 βανίλια
1/2 κ.γ μαχλέπι
1/4 κ.γ κακουλέ
1/4 κ.γ μαστίχα
Υλικά για την επάλειψη
1 κ.γ μέλι
50 ml νερό
Αμύγδαλο φιλέ
Πηγή: iefimerida.gr