Τι πιο νόστιμο τώρα το καλοκαίρι από μία δροσερή και εύκολη συνταγή για νόστιμη σαλάτα με ζυμαρικά! Δοκίμασέ την!
Υλικά για 4 άτομα:
300γρ ζυμαρικά βίδες
300γρ κατεψυγμένα λαχανικά (καλαμπόκι, καρότο, πιπεριές…)
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
50 – 70 γρ φέτα τριμμένη
1 κουταλιά μαγιονέζα
2 κουταλιές γιαούρτι
2 κουταλάκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι ξερή
2 κουταλάκια φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος
3 -4 κουταλιές λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές και κάπαρη
300γρ κατεψυγμένα λαχανικά (καλαμπόκι, καρότο, πιπεριές…)
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
50 – 70 γρ φέτα τριμμένη
1 κουταλιά μαγιονέζα
2 κουταλιές γιαούρτι
2 κουταλάκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι ξερή
2 κουταλάκια φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος
3 -4 κουταλιές λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές και κάπαρη
Εκτέλεση:
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τα
κατεψυγμένα λαχανικά και μετά από 3 – 4 λεπτά προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
Βράζουμε μέχρι να είναι al dente και τα σουρώνουμε. Τα ξεπλένουμε με 1
μεγάλο ποτήρι νερό και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε.
Τσεκάρουμε στο αλάτι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε κρυώσουν και να δέσουν οι γεύσεις.
Αν θέλετε σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή βάζετε την σαλάτα στο ψυγείο.
Αν θέλετε σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή βάζετε την σαλάτα στο ψυγείο.
youweekly