Κυρία αναλαμβάνει παραδοσιακές πίτες, κουλουράκια κ.α. με πολύ αγνά και παραδοσιακά υλικά για διάφορες εκδηλώσεις (γάμους, αρραβώνες,
μνημόσυνα, σύλλογοι κτλ.) σε πολύ καλές τιμές.
τηλ.επικοινωνίας: 6973887138
Υλικά
- 750 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι ή κρασί λευκό
- περίπου 1½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό
- 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι
- ελαιόλαδο για τα φύλλα
- αλεύρι για τα φύλλα
Σε λεκάνη ή μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι, ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το νερό ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, με απαλή υφή. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί το λιγότερο για 30΄. Το χωρίζουμε στα 4 και ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο λεπτά φύλλα. Για καλύτερο, πιο τραγανό αποτέλεσμα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα στρώνουμε λίγο σουρωτά στο ταψί. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το παραδοσιακό φύλλο σε οποιαδήποτε από τις γεμίσεις μάς αρέσει.
argiro.gr
argiro.gr