Mαλακιά μπριζόλα βίσωνα, σολωμός με κάρι, κρέας ψητό. Αυτές είναι οι συνταγές που «μαγείρευαν» οι άνθρωποι των σπηλαίων στην παλαιολιθική εποχή.
Ένα νέο βίβλίο του Αμερικανού Λόρεν Κορντέιν σπάει ταμεία. Ονομάζεται «Δίαιτα Παλαιολιθικής εποχής» δίνει το βασικό περίγραμμα και τους κανόνες που πρέπει να ακολουθήσει κανείς για να απαλλαγεί από τα λίπη και να διατηρείται πάντα σε φόρμα, χωρίς προβλήματα υγείας.
Στην παλαιολιθική δίαιτα δεν υπάρχουν σιτηρά και φαρίνες, δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά, ούτε ζάχαρη, ούτε επεξεργασμένα προϊόντα, φυσικά.
Στην παλαιολιθική δίαιτα δεν υπάρχουν σιτηρά και φαρίνες, δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά, ούτε ζάχαρη, ούτε επεξεργασμένα προϊόντα, φυσικά.
Οι πολύ-αρχαίοι-πρόγονοί μας έτρωγαν λίγο. Και έτρωγαν ψάρι, άπαχο κρέας, λαχανικά, ρίζες, άγριους καρπούς. Αυτή η δίαιτα αντιστοιχεί τέλεια στον ανθρώπινο οργανισμό, ο οποίος δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο για να έχει υγεία και ενέργεια.
«Δεν φαντάζεστε σε πόσο καλή υγεία ήταν στην παλαιολιθική εποχή», γράφει ο συγγραφέας. «Ηταν σβέλτοι, αθλητικοί, δεν είχαν καρδιακά προβλήματα ούτε τις άλλες απίστευτες ασθένειες που κατακλύζουν τον σημερινό κόσμο».
Ο αμερικανός συγγραφέας μάλιστα περιγράφει πώς με τη δίαιτα της παλαιολιθικής εποχής μπορεί κάποιος να απαλλαγεί από την παχυσαρκία, την υπέρταση, την καρδιακές παθήσεις, τα προβλήματα εντέρων καθώς και άλλες ασθένειες που οφείλονται σε εσωτερικές φλεγμονές.
Το βιβλίο του Δόκτωρα Κορντέιν γνώρισε τέτοια επιτυχία που παραμένει στις καλύτερες πωλήσεις στις ΗΠΑ και έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες.
Μερικές συμβουλές του γιατρού Κορντέιν:
- Απαχο κρέας
- Πολλά ψάρια
- Φρούτα και λαχανικά εποχής σε κάθε γεύμα
- Ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς
- Ζωμούς από κόκκαλα κρέατος (έχουν νερό, βιταμίνες, σίδηρο, κερατίνη και κολλαγόνο)
- Όχι φαρίνες, όχι γάλατα και τυριά
- Όχι αλάτι, όχι ζαχαρωτά και γλυκά, όχι τρόφιμα επεξεργασμένα
- Σταματήστε να τρώτε όταν έχετε μια μικρή αίσθηση κορεσμού
- Όταν βρείτε λίγη ώρα, αντί να δείτε τηλεόραση παίξτε τένις ή τρέξτε ή περπατήστε
- Κάντε το fitness της παλαιολιθικής εποχής:
- σκαρφαλώστε, κολυμπήστε, περπατήστε με γυμνά πόδια σε κάθε ευκαιρία
- Κουβαλήστε βαριά πράγματα
