Πολύ ωραία λουκανόπιτα σε οικογενειακό μέγεθος που φτίαχνει η μαμά μου
με κάθε ευκαιρία. Είναι ιδανική για μπουφέ καθώς τρώγεται και κρύα.
Για τη λουκανόπιτα θα χρειαστούμε:
- 1 σφολιάτα
- 4 φέτες τυρί του τοστ
- 6 λουκάνικα, θα σας περισέψουν και 2-3 άκρες
- κέτσαπ
- μουστάρδα
- 1 αβγό για το άλλειμα πριν το ψήσιμο (λείπει απο τη φώτο)
Ας δούμε τα βήματα
Ανοίγουμε τη σφολιάτα και βάζουμε λίγη μουστάρδα
Μετά προσθέτουμε λίγη κέτσαπ
και ανακατέβουμε λίγο με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε τα λουκάνικα κατα μήκος
και βάζουμε από πάνω το τυρί
Χαράσουμε με ένα μαχαίρι πλάγιες γραμμές και στις δύο πλευρες
με απόσταση περίπου 3 δαχτυλα μεταξύ τους
Διπλώνουμε τις κορυφές προς τα μέσα και μετά κάθε λωρίδα τη μία πάνω στην άλλη εναλλάξ
Στο τέλος θα πρέπει να είναι κάπως έτσι.
Χτυπάμε ένα αβγό και αλλείφουμε τη λουκανόπιτα λίγο πριν το ψήσιμο
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδοκοκκινήσει καλά!
Βάζουμε σε πιατέλα και κόβουμε φέτες
