Γιουβέτσι ογκρατέν με κιμά από την Αργυρώ!!

Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο γιουβέτσι για την οικογένειά σας και απολαύστε το τόσο στο κυριακάτικο όσο και στο καθημερινό τραπέζι. Άλλωστε είναι μια εύκολη συνταγή, κατάλληλη για να αξιοποιήσουμε τον κιμά που μας περίσσεψε.

Υλικά(για 6 μερίδες):
500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό, βρασμένο και στραγγισμένο
1 δόση σάλτσα κιμά (βλ. συνταγή παστίτσιο)


2 φλ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες
5 αυγά
1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι στραγγιστό
1 ποτήρι φρέσκο γάλα
250 γραμμ. ανθότυρο σε τρίμματα
250 γραμμ. φέτα σε τρίμματα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε λαδωμένο πυράντοχο σκεύος στρώνουμε το βρασμένο και στραγγισμένο κριθαράκι. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε. Από πάνω στρώνουμε τη σάλτσα κιμά. Περιχύνουμε με τις τριμμένες ντομάτες. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα. Τα ανακατεύουμε, να ενωθούν. Τέλος προσθέτουμε στο μείγμα τα τυριά, τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι. Περιχύνουμε το ογκρατέν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ΟC για 25΄.
Πρόταση: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον κιμά με κρέας

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος:25 λεπτά

www.argiro.gr